2018年01月02日
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东方式插花呼唤木本花材

2018-01-02 11:01:14|来源:花卉报|作者:霍丽洁

摘要:十几年前,记者采访花艺师,他们有个令人尴尬的称号叫“园林杀手”。今天,这种境况依然未改。一切源于一个现实:插花,尤其是东方式插花中,木本花材的造型和线条之美不可或缺,可是不少木本花材在市场上并没有稳定供货。


  十几年前,记者采访花艺师,他们有个令人尴尬的称号叫“园林杀手”。今天,这种境况依然未改。一切源于一个现实:插花,尤其是东方式插花中,木本花材的造型和线条之美不可或缺,可是不少木本花材在市场上并没有稳定供货。花艺师不得不到公园自采,但即便是得到公园允许,在合理范围内采剪,依然会被围观和误解。
  随着当下中国传统插花复苏,修身养性的东方式插花教室遍地开花,木本花材供应不足的问题更为突出。
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木本花材凸显东方之美

  东方式插花,源于中国,兴于日本,它有着不同于西式插花的鲜明艺术特点———讲究以花悟道,在插花中追求自然美、线条美和意境美。它外随季节变化,内与心性相通,天人合一,四季分明。插制东方式插花,应时应季、姿态天然、线条优美的木本花材不可或缺。
  “传统插花需要木本花材很多,它是主要的框架材料。”中国杰出插花艺术家、中国插花花艺资深大师蔡仲娟告诉记者,我国幅员辽阔,一年四季都有丰富的木本花材,春天有桃、李、杏、丁香、柳枝、雪柳、连翘、迎春、龙柳、枣、玉兰、女贞,秋天有带果的海棠、山归来、小檗、虎刺、珍珠梅等。这些木本花材在东方式插花中线条美、变化多。
  东方式插花中还会用到树皮、树根、枯枝、枯树段等木本花材衍生品,它们在表现山野景色、田园风光、庭园一角中,与鲜花枯荣相生,意境深邃,也是自然景观的真实再现。蔡老师举例说,有一次在山东授课,发现绣线菊花谢之后,枝叶干枯,表现在插花中却别有韵味。此外,苗圃中废弃的树皮、藤,也能给插花作品增色不少。
  花艺师多年苦于木本花材供应少,没有实现市场化生产。“有时候开插花课需要到公园去剪花材,虽然得到公园许可,剪的时候也不会破坏树木,但依然有爱护绿化的人指指点点。”记者在北京、上海、广州等地都听到花艺师这样诉苦。
 
四大因素影响木本花材市场化

  中国大陆花市基本没有专门供应木本花材的商家。北京有一家艾品花卉农场,开辟60亩基地全部种植木本花材,算是“大户”了。问及为何生产木本花材受冷遇,总经理万红杰总结了4个原因。
  首先,木本花材生长缓慢,从小苗长到成品需要四五年,成本高、风险大。艾品农场基本都是生产周期相对较短的花灌木品种,比如雪柳、小手球、木绣球、珍珠李等;其次,木本花材枝条长,不规则,运输成本高,且长途运输没有质量保障,销售市场范围有限;再次,木本花材缺乏采后和包装技术,也没有分级,管理不规范;最后,目前市场上近90%的木本花材不是来源于生产,而是绿化带采剪,更可怕的是,在东北大兴安岭和云南等地,滥采野生木本花材的行为愈演愈烈,对市场冲击极大。
  以生产叶材而闻名的广州亚生园艺,在中国台湾和大陆市场都有木本花材供货,品种有梅花、茶花、樱花等。老板陈降祥认为制约市场的最大问题就是“物流”:“有时花艺师朋友需要特定的几枝木本花材,我都说你们过来随便剪,不收费,但是我们送过去就没办法了!”他说花艺师取材非常讲究、严谨,但是木本花材却不耐压,很难保持特定的造型。
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种植+合作园林苗圃潜力可挖

  随着东方式插花的兴起,木本花材种植商已经开始扩大生产,比如为解决运输难,亚生在几个大城市开展基地合作。“传统插花注重季节性,中国大陆幅员辽阔,南北气候差异大,木本花材的生产周期各有不同,亚生在全国布线,就是为了延长木本花材的供应期。”陈降祥说。
  万红杰去年开始跟园林公司、苗圃合作,引进更丰富的木本花材产品。比如跟胖龙切花部合作,在合理范围内修剪海棠枝。为了更了解花艺师对枝材的需求,万红杰还特意在传统插花教室易花道学习———“中式插花对枝材要求很高,不能都是直的。”今年,艾品农场展开异地合作,在南北方都有订单包销方式合作的苗圃。在采后处理上,采用可利鲜采容宝保鲜切枝,并与专业技术人员合作开发新型保鲜产品。在包装上,从以前随便捡取市场上的切花箱,到现在专门定制枝材纸箱,并以夏季打冷、冬季外保温等措施确保异地保鲜运输。在分级上,制定长度规格,尽量让产品整齐划一。
  多年组织开设传统插花课的袁乃夫,同样看到了木本花材在生产和运输环节上的薄弱,今年他在山东开辟木本花材基地。“前段时间我们种植了一些市场少见的品种,比如龙枣树、红栌、黄栌、海棠、文冠果、雪柳、线团花楸等,都是多年传统插花教学中感觉非常有市场价值的。”袁乃夫说。在选择品种上,他侧重考虑植物造型、养护运输、保水和观赏效果4个方面。
  “废物利用”也是受访者共同提到的解决方法之一。万红杰谈到,很多木本植物本身就是需要修剪的,如果由行业协会出面与相关园林绿化部门沟通,在每年正常修剪枝条时疏通供应市场渠道,将是变废为宝的好办法。
  北京鹿石花艺设计总监姜卓群谈到,国内未被商业开发的木本花材大量存在,中国南北纬度差异较大,地形地貌多样,可作为商业品种开发的枝材非常多,有待具有商业与设计眼光的种植机构开发。目前切枝花材主要以野生采集为主,一定程度上不利于自然环境保护。为此,他建议在一部分被市场认可的枝材中,选育可行性较高的品种进行商业种植并全国销售。
 
日韩市场“生态链”成熟

  在东方式插花盛行的日本,木本花材的供应跟鲜花一样充足。“日本花道教室有专门的花材供应商,而且供应商的花道资历也很深。”全日本华人花艺协会副会长、小原流花道教授浅草告诉记者。这些花材供应商清楚什么季节插制什么花,会到专门合作的苗圃里剪采花材,不会损伤树木,多是边枝。她还介绍说,小原流也有自己的花材供应店,叫“花茂”,对于高级阶段学员,每月都提供本月的标准花型及花材价格;对初级学员也有对应的花材套餐。套餐是以花型为基础把花材配好,如果选套餐以外的花材,价格就会贵些。这些供应店还负责各自花道流派花展所需要的花材。问到日本花道教室的木本花材供应,生活美学学会会长、日本小原流广州支部长杨玲感叹:“太丰富了!在国内很难找到的枝材,比如夏栌、金缕梅、山茱萸,在日本都很常见。”
  记者从韩国花艺名师郑华顺那里了解到,韩国木本枝材种类很多,四季都供应的有松枝、竹子、红瑞木、柳、猕猴桃枝等。此外,春天有樱花、梨、木棉、木绣球等开花枝条,夏天有红叶石楠、杜鹃属腺齿越桔、山毛榉(橡子果树)、橡胶树、大叶黄杨等,秋天有各种结果实的枝条。韩国花艺师在插制东方式插花,或者在展览、大赛中使用木本花材比鲜切花更多,最常用的是红瑞木、竹子、龙柳、猕猴桃枝、白桦树等,四季都有供货,价格一般在3000韩元左右(约17元人民币)一扎,其中80%是韩国农场基地栽培,其余是在山上和野外采剪。
  郑华顺介绍,在韩国花市,这些木本花材多是插在水里卖,部分不宜吸水的材料采剪后先用开水烫一下根部,然后插入水里。花材不分等级,长度大多在1米至1.3米,花艺师需要更长枝条或整枝时可以提前预定。韩国插花大赛很多,大赛和插花课上所需的架构枝材数量巨大,教会插花中的用量也不小。韩国木本花材年销售额大约200亿韩元(约1.12亿人民币)。
  多年担任韩国花艺名师翻译的中国杯花艺大赛季军李其蔓告诉记者,韩国花市常年有木本花材,而且规格统一,比如红瑞木分为1米和1.5米规格的,还有一些是按照横截面直径分类,比如1厘米、2厘米,供货非常稳定。
  中国台湾插花起步比大陆早,东方式插花教室众多,木本花材供求之间也形成了比较完整的“生态链”。台湾花艺名师陶石全介绍,台湾花市上有很多商家都在卖木本花材,每家种类都不一样,分为一般商业应用(包括传统花店、文创类商店)枝材,酒店、活动等商业空间所需的体量大、有造型的树枝或季节性花枝,以及纯野外自然形态的枝材。记者3年前在台北花市看到,批量售卖的花枝、枯枝、树皮、木段等木本花材分门别类地码放在摊位上,粗略看去就有十余种,供货颇具规模。
  “木本花材的市场扩容性还未显现,但是在中国大陆,一个新兴市场的兴起往往速度惊人。”陈降祥表示。中国大陆的木本花材生产到了具有突破性需求的关口,这是受访者的共识。
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文章关键词: 花材 鲜切花

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