2018年10月10日
当前位置:首页 > 中国花卉报 > 新闻 > 其他 >

什么撑起了荷兰园艺的脊梁

2018-10-10 09:58:56|来源:花卉报|作者:杨开源

摘要:在荷兰,从事农业是脸上有光的事,包括园艺种植。


  在荷兰,从事农业是脸上有光的事,包括园艺种植。
  这个国家人口1600多万,土地面积不到浙江省一半,却创造了全球第二的农产品出口量。园艺产业也是尖子生,尤其在花卉贸易、品种研发、设施园艺方面,世界各地园艺界都少不了荷兰货、荷兰人。
  8月,记者参加了“绿色通道·环球之旅”欧洲游学行,团队由浙江绿龙生态农业发展有限公司与荷兰康帕斯公司组织,一行23人。在荷兰同行的引路下,团队走访了荷兰、比利时、德国三国,与设计、苗木、花卉企业、检疫、资材、机械等企业打交道、谈合作,与行业组织、花木展会、政府机构等探讨未来。
  由于足迹主要集中在荷兰,因此本文重点锁定荷兰,不过三个国家产业类似,可以举一反三。本文讲述的并非技术内容,而是在找寻“荷兰园艺脊梁”的过程中,给大家提供几个思考工具与方向。
  一、当我们试图摆脱经济规律中的“计划性”时,荷兰园艺产业运行却有盖不住的“计划性”,这种计划性随着“市场化”发育而来。阿里巴巴董事局主席马云说过:应该在基于当下大数据的基础上重新定义“计划经济”。荷兰园艺产业已经重新定义了。
  要让一个产业具有“计划性”,需要有去伪存真的“数据”以及“数据处理能力”。荷兰园艺产业具备这一点,企业、产业脑子里似乎有个按计算器的无形CPU,对于“量”与“质”的把握拿捏到位,“损耗”每年都有,甚至占到成本的四到五成,但不会影响总体利润。卖不掉的牛奶倒了也不肯贱卖的例子也发生在园艺企业。构成因素不外乎以下几方面:
  1)稳定的政策环境:尤其是让国内同仁羡慕到牙痒痒的土地政策;
  2)稳定的社会需求:稳定的GDP增速让消费不容易升级或降级,园艺消费坐拥全社会认知,且一直在传承;
  3)稳定的流通渠道:提气的花园中心等终端消费平台在“前场走位”,供应链整合平台“中场传球”。大企业成长为品牌渠道商,服务小企业;
  4)稳定的人事结构:跳槽在荷兰企业很少发生,老工人是企业的宝。
  园艺产业生产、流通、消费各环节动态平衡,经济学称为“帕累托最优”,这是高度“市场化”的体现,产业因此具有“计划性”。但也说明,当地市场已达到某种程度的瓶颈,产业步入低利润饱和阶段。想要突破,要么以技术与模式“革自己的命”,要么全球化扩张。你怎么选?
  二、在稳定的市场环境下,生产端的担子就重了,低成本、高效率成了大部分企业的追逐点。此时已不适合企业单打独斗,大家拥抱“全产业链协作”。注意,“全”与“协作”是关键词。
  “全”的范围可以很广,广到石油公司能与花企发生关系。全球最大石油公司之一的荷兰壳牌公司,通过所铺设的管道,把二氧化碳卖给了荷兰温室花企。
  “原来废气真的可以卖!”在园艺设施方案巨头公司Delphy学习时,学员们觉得“666”(溜溜溜,很棒)。
  更“666”的是各行业的反哺、互补竟能如此亲密无间,成为荷兰园艺行业机械化与设施化的基础。
  荷兰农业机械企业MDE,与包括荷兰尤登豪特苗圃、德国ley苗圃等大型苗企是闺中密友。他们长期信息互通,为这些企业提供订制服务。
  可以看出,“协作”不是简单的合作,而是各方主动针对对方的需求点给予协助,同时自己也获得收益,这种甜蜜状态发生或基于两点原因:
  1)政策要求或导向,譬如废物利用率;
  2)每个领域都在追求自身“计划性”中的成本最低点。
  除了优化生产外,全产业链协作也在与消费群体互动,让产业链延伸至消费端,使行业更“社会”。这方面,行业协会身先士卒。
  荷兰南方种植者协会ZLTO会长Hans介绍说,ZLTO很大一部分功能,是通过社会舆论力量打造“爆款产品”,且帮助维权。
  组织方绿龙公司全产业链营销的方向与之类似。说明国内同产业也开始关注到全产业链的协作。
\

在荷兰,苗木行业的认知继续传承

  三、园艺产业直抵“社会”,难免就会触及到民生问题,“生态环保”、“安全保障”在荷兰园艺就不再是“空中楼阁”,更不是商业噱头,已然跃升为刚性需求,竟然能赚钱。
  在全产业链协作的基础上,所涉及到的各个领域都被灌输了生态、环保、安全理念,早在20年前,为了让土壤中不含有重金属,荷兰石油公司就做出了整改,汽油中铅的含量控制在极低水平。
  理念也在需求端盛行。荷兰灵魂级景观设计师Nico是一名环保人士,他不仅在设计中表达环保理念,而且组织相关领域大咖们一起做“绿色标签”的生态环保行动。
  之前的文章有过介绍,进入市政项目的植物产品供应商需要通过“有机认证”,将面对严苛的标准及每年两次的不定期抽检,所以几乎我们所到的每家生产企业,对于化学制剂的使用都是谨小慎微。尤登豪特若在特殊情况打算使用化学制剂,需要生产负责人、养护专家、总经理马丁一起坐下来,郑重其事开会讨论。
  “生态认证”的苗圃更加严格,但受到从业者尊重。这样的苗圃凤毛鳞角,他们追求的是纯自然生产理念,重要的是理念传达,而非商业利益。但是,生态苗圃的苗木价格比市场价有过之而无不及,有消费者愿意为“生态溢价”买单。
  生态、环保、安全的价值兑现是一个系统性难题,距离国内有点远。不过如果要想与国际接轨,生态为导向的产品思维模式是基础认知,也是未来趋势之一。
  四、技术问题可不远,但总有人拒绝承认这一事实。“我们也能做到”的声音不绝于耳,落地时就容易尴尬:“你行你上啊?”其中暴露出执行力断层的问题。蜀中无良将,诸葛亮也头疼。
  断层问题主要发生在机械、设施、树木修剪等技术层面,企业老板们在考察学习中志得意满,面对自己企业时却容易迷失方向,忽略了该有的底子:人与做事态度。
  尤登豪特生产经理Gerald在公司28年,手上老茧是拿剪刀磨出来的。据了解,他的薪水与销售没有关系,而工资水平接近国内大苗企部门总监,要注意的是荷兰消费水平高。
  即便如此,荷兰苗木产业的人员流动都不大。原因可能有以下几点:
  1)产业四平八稳,创业维艰,守业更艰;
  2)教育体系中,素质教育、职业教育、技能教育同等重要;
  3)行业稳定,制约性强,恶性跳槽会成为圈内污点;
  4)企业文化的打造与传承。
  以上所述都构成了园艺人做事认真态度的基础,一些看似“多余”的措施,实则是为了降低可能带来的风险。今年荷兰苗圃遭受了30年不遇的大旱,虽然对园艺产业有所影响,但不至于伤其筋骨,这与之高度发达的园艺设施、灌溉设施投入有关。
  DEJONE苗圃专做绣球,无论是大棚栽培还是大田栽培,都铺设有完善的雨水回收设施。绣球通过微喷浇叶面水为主,水会渗透到地面回收。风大的地方,还设置了隔离网,让空气中的水分乖乖留在苗圃里。
  能做与做好不是一码事。如果每件事情做到1,不断相乘,无论多少还是1。如果每件事情做到0.9,相乘到第44个就低于0.01;如果每件事做到1.1呢?
  五、荷兰园艺产业也经历过淘汰,如今剩下来的都有两把刷子,不过无论哪一个企业,都在运用“知识”解决问题。有个问题容易被我们忽略:知识的海洋很大很深。
  知识在荷兰园艺的应用主要体现在技术创新。
  Delphy是世界级设施方案服务企业,智囊科学家超过百人;Crum苗圃虽然不大,但其研发的长排控根容器设施育苗技术让Crum十分瞩目;被冠以皇家的玫瑰生产企业Jac,百年间储备了700多个月季品种,其中规模化量产的有六七十个品种。
  无论是大企业还是小企业,“科技是第一生产力”在荷兰不只是一句口号,大多数企业在技术创新上舍得砸钱,开始肯定是难挨的,可熬过风雨见彩虹。
  知识在荷兰园艺的应用离不开高级学府的托底。
  在所参观企业中,不少企业负责人来自荷兰瓦格宁根大学。瓦大在世界综合排名与清华北大几乎同列,但在农业领域的风华却甩许多国际名校几条街,而且上升态势很强,中国留学生也日趋增多。
  瓦大与荷兰园艺产业的结合度越来越高,为荷兰提供着专业知识分子,兼具技术与管理人才。学术与产业双方一同成长,保持高频率对话,虽然不知道先有鸡还是先有蛋,但确定的是,他们都在提升对方的国际地位,良性互助。
  六、几乎上面五个内容,最后都可沉淀为荷兰园艺企业、产业的固定资产,其增值作用与抗风险能力显著。这非一日之功,也非一时之惠。
  国情背景、文化教育、起点差异经常让我们妄自菲薄,可死磕无法改变之事会让自己被动与消极,恒产与恒心很多时候需要自己磨砺。
  有个有意思的现象:荷兰很多园艺企业老板的车不太豪华,对企业设施的投入却让人咋舌。殊不知,他们的精力、热情、态度投入,才更让人觉得“666”。
\

齐全的配套设施保障着荷兰园艺生产

\

机械化强大是荷兰园艺提升效率的重要因素之一

文章关键词: 苗木 园艺

中国花卉报社 | 关于我们 | 法律申明 | 人员招聘 | 友情链接 | 广告服务 | 网站地图 | 联系我们 | 投稿中心
Copyright (C) 2003-2017 China Flower & Gardening News All rights reserved
北京市通信管理局 京ICP备14020426号-1
版权所有:中国花卉网 Email:admin@china-flower.com